Электронная библиотека ГАГУ

В практикуме «Технологии хранения и переработки продукции растениеводства» Направление подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства и Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства приведены лабораторные занятия для изучения студентами очной формы обучения. В каждой работе есть тема, цель, задания, методические указания для выполнения студентами. Для закрепления изученного материала по каждой теме приведены вопросы для самоконтроля.

ПРОБНАЯ ВЫПЕЧКА ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ -- ХРАНЕНИЕ МУКИ -- ПРАВИЛА ОТБОРА ПРОБ МУКИ -- ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА МУКИ -- ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА ПЕЧЕНОГО ХЛЕБА

Библиографическое описание

Сумачакова, А. Н. Технология хранения и переработки продукции растениеводства : учебное пособие : практикум (для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции») / А. Н. Сумачакова ; Горно-Алтайский государственный университет. — Горно-Алтайск : БИЦ ГАГУ, 2023. — 68 с. — Текст : электронный. // Электронная библиотека Горно-Алтайского государственного университета : [сайт]. — URL: https://elib.gasu.ru/index.php?option=com_abook&view=book&id=5147:1133&catid=13:plant&Itemid=168 (дата обращения: дд.мм.гггг). — Режим доступа: для авторизир. пользователей