Технология производства и оценка качества вареной колбасы "Докторская" в ООО "БСХП"
- Категория: ФМИТИ
- Специальность: 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства
- Страницы: 59
- Издательство: Изд-во ГАГУ
- Город: Горно-Алтайск
- Год: 2019
Просмотры: 309
Аннотация
Студент: Щербакова, Евгения Юрьевна
Факультет, специальность, группа: Физико-математический и инженерно-технологический институт -- 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства -- 4 курс -- 945
Процент оригинального текста: 79,47
Оценка работы: 5 (отлично)
Библиографическое описание
Щербакова, Евгения Юрьевна. Технология производства и оценка качества вареной колбасы "Докторская" в ООО "БСХП" [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная (бакалаврская) работа / Е. Ю. Щербакова ; научный руководитель А. Н. Сумачакова. - Горно-Алтайск : ГАГУ, 2019. - 59 с. - Режим доступа: http://elib.gasu.ru/index.php?option=com_abook&view=book&id=3392:4452&catid=65:fmiti19&Itemid=154 (дд.мм.гггг).